月と太陽の幸草哲学

  豊かで心地よい暮らしのアイディアをお届けします                                                                                                                                                           

カテゴリ: レッスン

さいたま市プラザノースでの3回連続料理教室
「ハーブをプラス」が無事終了しました。

お越しいただいた皆様、ありがとうございました。


料理のメニュー


「ハーブをプラス」のタイトル通り、
普段の料理にハーブをプラスして楽しむための教室です。

凝った料理や珍しい材料の料理はしません。
あくまで普段の食材で作れる、いつもの食事。

お役に立てば嬉しいので載せておきます。

1回目
・ハーブトマトライス
プチトマトをオレガノとスープで炊き込む、超簡単洋風ライス
・クミンとハーブソルトのスープ
クミンの風味を生かしたさっぱりスープ
・サルサヴェルデ
パセリたっぷりのビタミン豊富なグリーンソース

2回目
・マルゲリータピザ
すぐ焼ける生地で作るバジルの風味を生かしたピザ
・グレープフルーツのマリネとエビのサラダ
ナツメグを利かせたマリネをベースに作るエビのサラダ
・ジンジャーミルク寒天
ふるふるに固めた生姜風味の牛乳寒

3回目
・ライスサラダ
玉ねぎとケイパー、ディルの風味の洋風寿司飯
・ズッキーニのジョンと和風ヤンニョムソース
韓国宮廷料理のジョンと手作り七味のヤンニョムソース
・ミニトマトミントマリネ
皮むきしたミニトマトをミント風味のデザートに

ネーミングだけだと「?」かもしれませんが、
例えば「和風ヤンニョムソース」は、
「ハーブと季節のレッスン」でブレンドした
オリジナル七味で作るのが特徴。

材料は
七味唐辛子、醤油、にんにく、生姜、みりん、ごま油、ごま
夏にの体に嬉しい材料ばかりで、
今回はジョンのたれでしたが、冷ややっこや素麺にもぴったり。

DSC_2364~2
左:ジョンとヤンニョム 右:ライスサラダ

ハーブをプラスは、夏の回には夏におすすめのレシピ、
冬の回には冬におすすめのレシピ、
覚えておいて損はないものを選んでお伝えしています。

次回の「ハーブをプラス」は2月の予定です。
さいたま市在住か在職が応募要件だと思いますが、
当てはまる方は冬の回申し込んでみて下さい。

まだまだ先のことのようですが、
私にはきっとあっという間のことなのだろう、と
恐ろしい気分になっています。





にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村





薬草魔女のレシピ365日
瀧口律子
BABジャパン
2017-11








明日は、穀物の種まきや麦の収穫の頃とされる芒種。
まだ夏至も来ていないのに、暑いです。
夏が苦手なモノには、体が辛くてしょうがない。

とはいってもしっかりお役目を果たさねばなりませんから、
昨日はさいたま市公園緑地協会での
「ミニブーケとジェルづくり講座」
頑張ってみました。


夏のジェル



先日日焼けの際に触れましたが、アフターサンケア用ジェル作りました。
冷やして毎日使っています。
これはとても良いのですが、市民講座となると本格的すぎる。

基本のジェルづくりをお伝えしました。

簡単ジェルの作り方と使用精油

l  ラベンダー

l  ユーカリグロブルス

l  グレープフルーツホワイト

l  ローズゼラニウム

l  マンダリンコールドプレスト

材料と作り方 

精油…………....8

グリセリン………1ml

キサンタンガム....0.5

精製水…………40ml

     軟膏容器にグリセリンを入れ、規定量で選んだ好みの精油を垂らして混ぜる

     精製水を半分注ぎ、キサンタンガムを入れてつぶすように混ぜる。

     だまを減らしながら、残りの水を少量ずつ加えてよく混ぜる

     だまがあっても、時間を置けばなじんでくるので数時間後再び混ぜると良い

これだけです。
皆さんお上手で、きれいで滑らかな仕上がりになっていました。
すっきりした使い心地で、夏におすすめです。
DSC_2274

今回から参加人数が増えたため、全員に目が届かなかったのが残念です。
公共の仕事の辛さと言えるところ。
お話できなかった方、申し訳ありませんでした。

でも、浦和ハーブ友の会の会員さんたちがついていて下さったので、
仕上がりに全く問題はなかったと思います。

楽しんで使ってくださいね。


にっこりクッキー


講座実習の後は、フレッシュハーブティーとお菓子でクールダウン。

簡単につまめるハーブの入ったお菓子を考え、
ルバーブと梅干し入り天然酵母クッキーを焼きました。

講座の前日は、ミニブーケ用の花を摘みに行ったり、
他の仕事との兼ね合いでクッキー焼く時間あるかしら?と
内心ひやひやしていました。
いざ作り始めたら欲が出て、
「最後にくすっと笑ってもらおう」
なんて思いで、顔を書き始めてしまいました。
DSC_2265

オーブンの熱にむらがあるので、必要数のほぼ倍量。
60枚を焼き(書き?!)あげました。

案の定焦げが多く出てしまいましたが、
顔が判別できるものが40枚はありましたのでセーフ。

美味しいハーブティーと一緒に楽しんでいただけました。

時間がない時に、顔を書く必要はなかったのですが、
やって良かったです。
自分が満足しました。

結局自分の満足のために動いているのです。
リターンは気にしていないので、一人で達成感。

明日はプラザノースの「ハーブと季節のレッスン」。
さ、今から準備いたします!





にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村






薬草魔女のレシピ365日
瀧口律子
BABジャパン
2017-11-17

















先日分けてもらったバラをお手洗いに飾ってあります。
扉を開けると漂うバラの香りは、
合成香料の芳香剤とはまるっきり別物。
DSC_1134

猫がいるので部屋に飾れないのが残念な反面、
お手洗いの狭い空間だから余計濃密な香りを感じるのかもしれません。


天然ローズの持つ力


ローズ精油は高価。
5000㎏のバラから1㎏の精油しか取れません。
そう考えると、高くないと思いませんか。

ローズ精油の効能
・悲嘆、無気力や過緊張を和らげる
・鎮静作用
・やる気が湧いてくる
・月経痛の緩和
・女性ホルモン調整
・肌の老化乾燥の緩和

現代女性の強い味方って感じです。

金星に支配された精油ですから、

もっと自信が持てたら・・・
女性らしい美しさが欲しい・・・

という方には、おすすめしたい精油です。

5/30(木)の薬草魔女レッスンの「ムーンフラワー香水」。
4月の時にお越しいただいた方には香りをお試しいただきました。

5月に摘んだローズの精油「ローズ・ド・メイ」も入ります。
精油での手作り香水ってどうしても、ナチュラルさが勝ちますが、
このブレンドは洗練された香水です。

キャンセルが出て、まだお申込みいただけます。
ひとりでも多くの方にこの香りを身にまとっていただきたい。

バラなのに、ムーンフラワーっていうネーミングにした理由も、
体験していただければ納得のはずです。

お申込みお待ちしています!

ムーンフラワー香水作り 

2019.05.30(木)13301530 

月に咲く花をイメージしてブレンドした、バラ・白檀・乳香・琥珀の精油を使った贅沢な香水を作ります。同じレシピなのに、作る人によって違う香りに仕上がる精油香水を体験してください。好みの香りでアレンジするのも可能です。フラワーハーブを使った香り高いマカロンをおやつにしてご紹介します。

花束のようなハーブ3種寄せ植え作りもついています。お持ち帰り可能なサイズです。

ハーブティーとおやつ付き

参加費 6,000 香水30ml瓶、ハーブ3種寄せ植え持帰り

~申し込み方法~

幸草哲学HPCONTACTにてお申し込みください。入金方法や開催場所など詳細をお伝えします。

キャンセル料 材料発注の関係で入金後キャンセルは40%、5/20(月)以降は100%頂戴します。





にほんブログ村 健康ブログ ハーブ生活へ
にほんブログ村






薬草魔女のレシピ365日
瀧口律子
BABジャパン
2017-11-17


去る火曜から、千葉県野田市での講座が始まりました。

生活クラブの食材を使ったレストランで、
月イチ講座です。

フレッシュハーブは格別

当日の朝、庭のハーブを摘んで持参。
最初はやはりフレッシュハーブの爽やかさに触れてほしいです。
DSC_1482















お土産にいただいたばかりの麻のエコバッグに、
湿らせた紙に包んでビニールに突っ込んだだけのハーブ。
袋の可愛さも相まって、素敵な姿。

ローズマリー
ラベンダー
ローズゼラニウム
コモンセージ
スイートバジル

基本のハーブばかり。

往きの車の中が良い香りで満たされていました。

受講された皆さんには、ハーブの香りを楽しむ触れ方をご紹介。
青々とした香りを嗅ぐと、初対面の緊張が和らぎます。


オリジナルブレンドハーブティー

初回は、ドライハーブでブレンドを作っていただきました。

体調や目的に合ったハーブを、14種類からブレンドします。

一つ一つのハーブの効能や特徴をご説明し、
香りを嗅いで知っていただきます。
知らないものはブレンドできないですものね。

皆さん、どれにしようか頭を悩ませながらも、
5種類程度のハーブをうまくブレンドされていました。

一週間分のティーバッグにして、お持ち帰り。
本当に最初は、ティーバッグ状態にしたほうが、
すぐに飲んでいただけるので良いようです。

もう召し上がっていただけたかな?
自分でブレンドしたものって、なんだかしっくりきます。
その感覚を覚えていただければ嬉しいです。



講座の後は、ランチをいただいて帰ってきました。
DSC_1484




私も生活クラブの会員なので、
素材の確かなランチは、安心していただけます。

これからは、基本的に毎月第二火曜に開講です。

次回11月は、ハーブソルト。

お近くの方、興味のある方は、是非ご参加ください。
暮らしを楽しむハーブ教室


ハーブのブレンド方が知りたい方に。
   ↓

薬草魔女のレシピ365日

瀧口律子
BABジャパン
     




瀧口律子
BABジャパン







にほんブログ村 ライフスタイルブログ 季節感のある暮らしへ
にほんブログ村



来週19日に、我孫子で講座があります。
ここでご紹介する間もなく、2名プラスの10名で満席になっていたのですが、
1週間前ということで2名キャンセルが出たようです。

サロンのご厚意で、とてもお得な講座になっています。
我孫子まで行ける!という方、時間があればお越しください。

ハーブレッスン0619














ハーブの力を知りたい方に
   ↓

薬草魔女のレシピ365日
瀧口律子
BABジャパン
     




瀧口律子
BABジャパン

昨夜、そうだ15日だったと思い出し、
夜ごはんの準備と一緒に小豆を煮ました。
15日は小正月で、小豆粥を食べる風習があります。
小豆粥か・・・
と思ったら、急にあんこが食べたくなってしまいました。

あんこ作りは、やってみれば実に簡単。
幸草哲学のHP「しょうがあんこ」をご覧ください。
IMG_20180116_184321











生姜のきいたあんこは、食後の消化が良い気がします。
新月前なので、濃いものは胃に重いですが、しょうがあんこなら美味しくいただけます。


そう、明日は新月
明日17日の11:18に やぎ座での新月となります。
2018年の初新月。
是非、お正月に立てた今年の抱負を再び思い出して、文字にしましょう。
抱負って結構忘れがち・・・
しつこく思い起こすことが、実行→実現につながるはずです。



そんな新月に是非「やってみよう!」と思っていただけたら嬉しい、
「月と太陽のサイクルで暮らすハーブ入門セミナー」
開催日時 3/21 11:00~16:00 都内開催
講座料   8,000円

ハーブティーのブレンドは、コツさえつかめばすごく簡単。
とはいえ、基本が抑えられていないとハーブの力を活かせないのも事実。

お家で楽しむのも良いし、サロンやお客様にお出しするブレンド作りにも、
役立てられるような内容にしています。

久々の本格的な講座で濃い内容のため、
私自身も1か月ほどかけて学び直していこうと思っています。
新しい情報もお伝えしたいですし、
思い込みなんかがあったらいけないですから。


そして、この日は春分の日。
陰陽のバランスが整い、とても縁起が良いのです。
将来に向かってプラスになる知識をたっぷりお伝えします。





月と太陽、星のリズムで暮らす【薬草魔女のレシピ365日】


瀧口律子
BABジャパン





薬草魔女のレシピ365日


瀧口律子
BABジャパン


今月のプラザノースハーブ入門講座香りがテーマでした。

実習はアロマストーンづくり。
IMG_20170910_165652












メープルギャラリーでの「冬の暮らし講座」でも作りますが、
今回は少し簡単なタイプです。
手始めにはぴったり。
今日も「こんなに簡単に作れるの」と言っていただき、嬉しかったです。


石膏で作る、素敵な置物。

秋から冬の乾燥した空気には、精油の香りが際立ちます。

精油は自然からの贈り物。
心や体のケアはもちろん、
家の中を清浄化したり、心地よい空間に変えてくれる効果があります。

明日には台風がやってきそうですが、
家の中にはさわやかな香りが漂っています。


今まで作っていなかったアロマストーン
講座で新しいことをと思って始めましたが。
こうやって教えていられるおかげで、また新たな楽しみをみつけました。







~お知らせその1~

冬の暮らし ハーブとスパイスで家での暮らしを愉しむ」
おかげさまであっという間に定員に達していましたが、
一名キャンセルが出ました。
もしよろしければ、この機会に是非ご参加ください。

漬け込み用のフルーツを探したりして、私自身も楽しくなってきました。
このフルーツケーキは、人生の中でもベストに近いレシピだと思っています。
お越しいただければ、召し上がれますよ。


~お知らせその2~

薬日本堂漢方スクール十月の講座ナチュラルビューティーのハーブレシピ」
二十四節気や月のリズムを知って、毎日を健やかに楽しく暮らすハーブのレシピ。
10/20の天秤座の新月と秋土用に向けて、心と体を明るく癒す方法を学びましょう。
金星に支配された天秤座で始める月のサイクルの特徴、秋土用の間の体のケアを学び、
二つに共通した癒し効果を持つハーブであるローズ(オーガニック)を使ってローズ酒を実習します。
ローズ酒は、満月の頃に、うっとりするような甘い香りで飲み頃を迎えます。
 ☆作ったローズ酒はお持ち帰り頂けます♪
10/18(水) 14:00~16:00
参加費 5,000円

素晴らしい香りのオーガニックローズで作るバラ酒は、
売っているものとは全く違います。
出来上がるまでに、眺める時間もまた格別。



このところ、ハーブと離れたことにチャレンジしていましたが、
おかげで別の角度からのアイディアが湧いてきました。
秋からは講座もぼちぼち入っていますので、
皆さんに新たなレシピをお伝えできると思います。


お目にかかれる日を心待ちにしています!




久しぶりにオリジナル講座を行います!
「冬の暮らし ハーブとスパイスで家での暮らしを愉しむ」
薬草魔女のレシピ365日の実践教室です。
講座
・秋土用から冬の過ごし方
・冬の香りの組み立て
実習
・フルーツケーキ用ドライフルーツ漬け込み
・石膏で作るアロマストーン2種
アフタヌーンティータイム 

2017.10.14(土)13:30~(15:30 から 16:00 の間に終了予定)
場所  メープルギャラリー
参加費 6,000 円
メールかHPより 8 名先着順。申し込み順に入金方法を連絡します。

IMG_20170910_165652DSC_1111












平日をご希望の方は、HPよりご連絡願います。
別の日程で調整できるかもしれません。

ご参加お待ちしております!





ハーブをプラス3週連続コースが終了しました。
皆さま、ご参加いただきありがとうございました。

とても嬉しいご感想もいただき、
「やっていて良かったな」
とつくづく思います。

またお目にかけれるのを楽しみにしています。

折角出かけたついでに、
プリンターのインク買って、猫のおやつ買って、auの契約を変えて・・・
バタバタと用事を済ませて帰宅。

講座の後片付けをして、上梓する本に関わる雑用を済ませる。

あっという間に一日が終わります。
嬉しいこと。

明日は朝から浦和ハーブ友の会の活動。
ボランティアの受け入れもあります。

お天気次第ですけど。

明日も良い一日になりますように!

薬草魔女のレシピ365日
薬草魔女365jpg












BAB出版 1,400円(税別)
ISBN978-4-8142-0068-9
http://blog.livedoor.jp/kousoutetsugaku/archives/52380187.html

↑このページのトップヘ

- 5DDED1B73ED025D7C511F5BF36191E4C