珈琲のチェーン店で好きなのが星乃珈琲。
パンケーキは家で焼くのが一番と思い頼まなかったスフレパンケーキ。
友達と一緒に行ったときに食べて以降何度かオーダーし、
研究を重ねてきました。
でも、星乃珈琲は窯焼き。
我が家には窯がないので、フライパンで再現をしてみました。
取り敢えずは、セルクルで厚みを出す方法。
生地に、泡立てた卵白を混ぜ合わせるスポンジのような作り方。
大きく焼いたときには火の入り方が変化しますが、
1回目にしては、なかなかの仕上がり。
もちろんお店で食べる楽しさとは別物ですが、
家で食べられると思うと心の余裕が出来ます!?
私がハーブ園の帰りに寄るの星乃珈琲は
ゆったりしている雰囲気が好きなのでこれからも通います。
美味しいと思えるものを食べられることって、本当に幸せ!
パンケーキは家で焼くのが一番と思い頼まなかったスフレパンケーキ。
友達と一緒に行ったときに食べて以降何度かオーダーし、
研究を重ねてきました。
でも、星乃珈琲は窯焼き。
我が家には窯がないので、フライパンで再現をしてみました。
取り敢えずは、セルクルで厚みを出す方法。
生地に、泡立てた卵白を混ぜ合わせるスポンジのような作り方。
大きく焼いたときには火の入り方が変化しますが、
1回目にしては、なかなかの仕上がり。
もちろんお店で食べる楽しさとは別物ですが、
家で食べられると思うと心の余裕が出来ます!?
私がハーブ園の帰りに寄るの星乃珈琲は
ゆったりしている雰囲気が好きなのでこれからも通います。
美味しいと思えるものを食べられることって、本当に幸せ!